地元熊本市の菓子メーカーの「オークラ製菓」と「フェアトレードシティくまもと推進委員会」とがコラボして開発、国際フェアトレードラベル機構（本部・ドイツ）認証を受け、待望の熊本発フェアトレードキャンディが誕生しました！
熊本市が2011年にフェアトレードシティをアジア初（1000番目）で認定を受けてから10周年（2021年）記念の企画として進められ、コロナや様々なことを乗り越えて実現したフェアトレード商品です。
キャンディには、黒糖味（県産蓮根パウダー入り）とチョコレート味の2種類があり、西アフリカや東南アジア産の黒糖やカカオを使用しています。フェアトレードならではのホッとする優しい味です！（明石）
お求めやすいお値段で全国販売も開始しました。
＜お問い合わせ＞
フェアトレードシティくまもと推進委員会事務局
熊本市中央区新屋敷1-9-7 (フェアトレード・ラブランド内)
Tel: 080-3084-7093(代表:明石） Mail:
フェアトレードについて
フェアトレードってなぁに？
フェアトレードとは、貧困の無い公正な社会をつくるための、対話と透明性、互いの敬意に基づいた貿易のパートナーシップです。特に「南」の弱い立場にある生産者や労働者に対し、よりよい貿易条件を提供し、彼らの権利を守ることにより、フェアトレードは持続可能な貢献に発展します。
フェアトレードタウンってなぁに？
町ぐるみでフェアトレードを応援すると宣言した市町村の事。
〇世界で1 番目はガースタウン（イギリス）
〇日本で1 番目は熊本市です。2011 年6 月に認定されました。（アジア初）
（その後、名古屋市、逗子市、浜松市、札幌市、いなべ市が認定されています）
※現在2001 都市のタウンがあり、その95% が北半球に集中しています。
オークラ製菓としての使命
・SDGsを掲げる会社として、持続可能な目標に取り組んで行きます。
・日本で最初にフェアトレードタウンに認証された熊本市の製造メーカーとして、フェアトレード認証商品を開発・販売し、生産者の支援・啓発活動に僅かながら取り組んで行きます。
フェアトレードチョコレート
①出来るだけ農薬や化学肥料を使わずに栽培しており、安心・安全なおかつ質の高いカカオを提供しております。
②児童労働を禁止しており、フェアトレードチョコレートに使われているカカオ豆が子供たちによって栽培されていることはありません。
マスコバド糖の魅力
「マスコバド」というのはフィリピン・ ネグロス島の昔ながらの製糖法の呼び名です。
マスコバド糖は糖蜜分離や精製を一切していない含蜜糖であるため、カリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄等のミネラル類、ビタミンB1 、B2 、B6 が豊富に含まれ、かつ同分量の白砂糖と比べて低カロリー・低GI 値で、健康食としても優れた砂糖です。
マスコバド糖と黒糖の違い
ネグロスでは現在でも手刈りのため、茎の根元から刈り取り、甘味の少ない茎の先端部や葉を切り落とすだけです。計画的に収穫し、すぐに工場へ搬入し、時間を置かずに搾汁します。時間をかけて濃縮するので、それだけ苦みも抑えられます。サトウキビを絞り、ジュースを煮詰め、撹拌して粉末にするだけのシンプルな工程こそ、「コクがあるのにクセがない」マスコバド糖ができる所以です。
マスコバド糖はマイルドで、スーと舌に馴染んで消えていくような丸い味わいです。一般的な黒糖の持つ独特の香りクセやえぐみが少なく、やさしい甘さとあっさりとした後味が特徴です。
れんこんパウダーの効能
・美容や健康に良いと話題のれんこんパウダーです。
・フィリピンネグロス島マスコバド糖と熊本産れんこんパウダーを使用した「FT 黒糖キャンディ」は両者をつなぐ架け橋ともなる商品です。
・加熱時間が短い（３~5 秒）為、栄養成分の機能性を高いまま残すことが出来ます。
